زعفران, مقالات تخصصی

زعفران پوشال و انواع آن

همانطور که در تشریح زعفران سرگل بیان شد در بعضی از مواقع به دلیل نبود زمان کافی یا به صرفه نبودن اینکه زعفران به شکل نگین از گل جدا شود  ویا به دلایل دیگر کشاورز زعفران را با مقداری سفیده یا خامه که به ته زعفران چسبیده است  جدا میکند و بعد از خشک کردن زعفران بدون هیچگونه دخل وتصرفی در جنس زعفران را وارد بازار کرده و به فروش میرسد

زعفران پوشال به دو نوع ضعیف و پوشال قلمدار تقسیم می شود .ضعیف یا قلمدار بودن زعفران به نحوه کشاورزی و رسیدگی به گل زعفران بستگی دارد

در بعضی از مواقع به دلیل سن بالای پیاز زعفران محصول آن ضعیف می باشد وزمانی که گل از زمین چیده شده و زعفران جدا می شود آن زعفران بصورت جداگانه به فروش می رسد

زعفران پوشال قلمدار زمانی به دست می آید که پیاز زعفران جوان بوده و اوایل گل دهی پیاز می باشد  .محصول این پیاز درشت و اطللاحا قلمدار است و همانند پوشال معمولی بصورت جداگانه وارد بازار شده وه به فروش می رسد

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *